Siden når har "hva skal vi ha til middag?" blitt det evige spørsmålet? 🤷♀️
Hvis det ikke har funka etter så mange år, er det på tide å stille andre spørsmål.
For hvorfor er det sånn at du går lei av den samme maten hver uke og ikke vet hva du skal lage til middag mens MATBLOGGERE gir ut kokebøker? ikke 1 men 3 eller 5 stk 🤷♀️🤷♀️
Vi handler jo for det meste i dagligvarebutikker og asiatiske butikker - og vi har tilgang til omtrent de samme ingrediensene.
ENESTE forskjellen ER AT
Og det er ikke noe feil med å følge oppskrifter, for vi har blitt opplært til det.
Vi mennesker er flokkdyr, vi følger strømmen.
Oppskrifter har blitt spikret i beinmargen våres, og det er ikke rart.
Vi har blitt opplært til å følge oppskrifter slavisk helt siden barneskolen, hvis ikke fikk vi dårlig karakterer.
Og dette har vi tatt med videre inn voksenlivet
Det er ingen som tvinger deg.
Men du føler en trang til å følge oppskrifter, fordi du er redd for at resultatet blir dårlig - for det smaker ikke noe hvis du ikke følger oppskriften.
Forskjellen mellom før og nå er at matlaging ikke bare er å følge en oppskrift.
men ….
planlegging
handle
restemat som blir glemt helt bakerst i kjøleskapet
ingredienser til overs som du ikke vet hva du skal gjøre med.
også prøver vi å få variasjon i maten og kreativitet i matlagingen
Det er så mye.
Men uansett hvor mye du planlegger, så får du bare til å planlegge hva du handler, hva du lager og hva du spiser.
For du vil aldri vite hvor mye rester du sitter igjen med.
Det som skjer da er at noen kommer og sier «har du rester av dette?, bruk denne oppskriften!»
og for å bruke DENNE oppskriften så må du mest sannsynlig dra å handle igjen…..
Da har du kommet like langt.
En annen måte du kan gjøre dette, er det som kalles for freestyle matlaging.
Freestyle matlaging. Det er evnen til å tilpasse oppskrifter ut ifra hva du har hjemme.
Og det er ikke mange som får til.
For når vi følger oppskrifter lærer vi bare HVORDAN vi får til å lage den samme maten, ikke HVORFOR de gjør som de gjør. Det er derfor du kan åpne opp kjøleskapet og bare stå der og stirre, for du vet ikke hvordan du skal tenke og gå frem. Du føler trang til å følge oppskrifter fordi du ikke vet hvor du skal starte. Også går det i en evig loop.