Slipp deg løs på kjøkkenet med L.E.K.-metoden
Å lage mat uten oppskrift handler om å lære oppskriften på hvordan lage oppskrifter.
Jeg har samlet alle mine erfaringer, de praktiske stegene og det jeg måtte lære, i det jeg kaller for LEK-metoden.
L.E.K.-metoden står for:
- Langsiktig planlegging
- Enkel sammensetning
- Kreativ matlaging
"𝐋", for Langsiktig planlegging, fordi du trenger nok ingredienser hjemme som rekker til hele uka og som kan gå til mange retter. Og samtidig sørge for å ha en handleliste som gir variasjon. Når du har nok mat og variert utvalg hjemme, står du fritt til å spise det du føler for den dagen.
"𝐄", for Enkel sammensetning, fordi du bør vite hvilke ingredienser som passer sammen. Og samtidig ha en viss anelse om hvordan du skal tenke og gå frem når du setter sammen middagen, så det ikke blir så rare kombinasjoner eller føle at det “mangler noe” i maten.
"𝐊", for Kreativ matlaging, fordi du bør vite hva som kan gjøres for å få variasjon i maten med det du har kjøpt inn. Og samtidig sørge for at du ikke går på automatikk og lager de samme rettene hele tiden. Det er sånn du får smakt på nye smaker du ellers ikke ville gjort.
L.E.K.-metoden er en langsiktig strategi, for med tiden har jeg merket at jeg kan slippe meg mer løs.
Mer frihet på kjøkkenetå du kan lage mat på DIN måte.
Tar du utfordringen?
Kontakt meg.